Diese Brötchen schmecken auch an jedem anderen Tag! Du brauchst dafür: 500g Mehl, 1 Würfel Hefe (oder ein Päckchen Trockenhefe), 15g Salz und 400ml lauwarmes Wasser.

Alle Zutaten werden mit der Hand oder dem Knethaken der Küchenmaschine 15 Minuten geknetet und 30 Minuten an einen warmen Ort gestellt. Wenn sich der Teig vergrößert hat, nochmal gut durchkneten und eine lange Rolle formen. Mit einem Messer 12 bis 15 Stücke schneiden, zu Brötchen formen, auf ein Backblech legen und nochmal 30 Minuten gehen lassen.

Dann bei 220 Grad Ober-/Unterhitze oder 200 Grad Umlufthitze 20 Minuten backen.

Guten Appetit!